{"id":928,"date":"2020-11-23T12:22:39","date_gmt":"2020-11-23T10:22:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2020\/11\/v-settimana-della-cucina-italiana\/"},"modified":"2020-11-23T12:22:39","modified_gmt":"2020-11-23T10:22:39","slug":"v-settimana-della-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2020\/11\/v-settimana-della-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"V SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO (23-29 NOVEMBRE 2020)"},"content":{"rendered":"<p>La quinta edizione della Settimana Della Cucina Italiana Nel Mondo dal titolo \u201c Saperi e sapori delle terre italiane, a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi\u201d, prende spunto dalla ricorrenza del bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi, autore del celebre manuale \u201cLa scienza in cucina e l\u2019arte di mangiar bene\u201d. Oggi, alle ore 17,30 (ora italiana), si svolger\u00e0 l\u2019evento di lancio della nuova edizione che si potr\u00e0 seguire sul canale youtube del MAECI Link: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/MinisteroEsteri?hl=it&#038;gl=IT\">https:\/\/www.youtube.com\/user\/MinisteroEsteri?hl=it&#038;gl=IT<\/a><\/p>\n<p>Il ruolo di Pellegrino Artusi. A 130 anni dalla sua pubblicazione, il testo rappresenta ancora una pietra miliare per la cultura gastronomica nazionale, capace di raccogliere e unire le ricette del ricco mosaico delle nostre tradizioni regionali, dando vita all\u2019idea dell\u2019Italia gastronomica negli anni in cui si creava l\u2019identit\u00e0 culturale del nostro Paese. La scelta di valorizzare la figura di Pellegrino Artusi deriva dall\u2019abilit\u00e0 di essere riuscito a dare dignit\u00e0 alla cucina casalinga e a valorizzare le risorse alimentari locali, caratteristiche che assumono un accresciuto rilievo nell\u2019attuale contesto emergenziale che ha imposto forti limitazioni ai momenti conviviali, favorendo la riscoperta della cucina casalinga. La ristampa del Manuale in innumerevoli edizioni e la sua traduzione in inglese, francese, tedesco, olandese, spagnolo, portoghese, russo, polacco e giapponese, si prestano inoltre all\u2019attivit\u00e0 di divulgazione promozione delle Sedi istituzionali all\u2019estero.<br \/>La Dieta Mediterranea. La dieta mediterranea, lo ricordiamo, \u00e8 un modello nutrizionale e uno stile di vita ispirato alle abitudini dei paesi europei del bacino del Mar Mediterraneo, negli anni Cinquanta del XX secolo. Gli ingredienti principali di questo regime alimentare sono: frutta e verdura, cereali integrali, olio di oliva, vino; ma anche pesce (prevalentemente azzurro), carni bianche, latticini e uova. La V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo intende quindi valorizzare all\u2019estero la Dieta Mediterranea quale stile di vita sano e modello di alimentazione equilibrato, nell\u2019anno che celebra il decimo anniversario dal suo inserimento nella lista del Patrimonio culturale immateriale dell\u2019umanit\u00e0 da parte dell\u2019UNESCO. La campagna tuteler\u00e0 la valorizzazione dei prodotti a denominazione protetta e controllata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La quinta edizione della Settimana Della Cucina Italiana Nel Mondo dal titolo \u201c Saperi e sapori delle terre italiane, a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi\u201d, prende spunto dalla ricorrenza del bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi, autore del celebre manuale \u201cLa scienza in cucina e l\u2019arte di mangiar bene\u201d. Oggi, alle ore 17,30 [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-928","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=928"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/928\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambharare.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}